miércoles, 23 de enero de 2013

Sopa de Pollo

Aprovechando que tenía que tenía hacer un arroz pollo y garbanzos, he preparado una sopita calentita para atajar el fresquito que está haciendo en Arucas estos días. Por un lado vamos a preparar el caldo y lo aprovecharemos para las dos recetas.

Para seis personas
Ingredientes
Para guisar el pollo:
 3 litros de agua
1 cebolla entera y pelada
1 zanahoria
100 gramos pimiento verde o rojo
1/2 pollo
 Azafran Sal


 Para la sopa :
100 gramos de fideos
 100 gramos de garbanzos cocidos
100 gramos gramos pollo desmenuzado

Primeramente haremos el caldo con los ingredientes antes señalados para la sopa, y cuando el pollo este hecho, lo sacaremos del caldero y dejamos enfriar. A continuación con la batidora trituramos  la cebolla, zanahoria y pimiento con ese caldo.
Posteriormente apartamos 2 litros de ese caldo  para la sopa y el litro restante para el arroz y si se ha consumido el agua con la ebulliciòn lo completamos con agua.
Ponemos los dos litros de agua, el pollo desmenuzado, los garbanzos guisados en ese caldero: cuando comience a hervir, añadimos los fideos y programamos el tiempo especificado en el envase de los fideos.




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