Ingredientes:
-100 gr. almendras tostadas o fritas
-620 gr. harina de trigo normal
-220 gr. azúcar
-2 ctas. canela en polvo
-ralladura 2 limones o unas gotas de esencia
-pizca sal
-250 gr. aceite oliva suave
-semillas de sésamo, o crocanti y azúcar glas espolvorear
Preparación:
El día antes de hacerlos, pongo la harina en la bandeja del horno, a 180º , 30 minutos para tostarla antes de utilizar para la masa.
Picar las almendras, 4 ó 5 seg. vel. 5. y reservar, que será parte para el crocanti de encima si se prefiere, yo se lo puse a la masa
Sin lavar el vaso, harina, azúcar, canela, ralladura o esencia y sal, 10 seg. vel.5.
Añadir el aceite y las almendras picadas, 2 min. Espiga. Terminar de mezclar apretando bien la masa, formar una bola y llevar a la nevera un par de horas para que tome sabor y consistencia.
Precalentar el horno a 180º.
Espolvorear un pizco de harina en la meseta si es necesario, estirar la masa con un rodillo, pasándolo suavemente eh?? Hasta conseguir un grosor de 1/2 cm, más o menos. Cortar con cortapastas, o el cubilete, levantar con una espátula, e ir colocándolos sobre la bandeja forrada de papel de hornear. Espolvorear un poco de ajonjolí o crocanti.
6- Hornear de 18 a 20 minutos.
Dejar enfriar completamente antes de manipularlos y espolvorear azúcar glas.
Se conservan en latas de metal meses
Picar las almendras, 4 ó 5 seg. vel. 5. y reservar, que será parte para el crocanti de encima si se prefiere, yo se lo puse a la masa
Sin lavar el vaso, harina, azúcar, canela, ralladura o esencia y sal, 10 seg. vel.5.
Añadir el aceite y las almendras picadas, 2 min. Espiga. Terminar de mezclar apretando bien la masa, formar una bola y llevar a la nevera un par de horas para que tome sabor y consistencia.
Precalentar el horno a 180º.
Espolvorear un pizco de harina en la meseta si es necesario, estirar la masa con un rodillo, pasándolo suavemente eh?? Hasta conseguir un grosor de 1/2 cm, más o menos. Cortar con cortapastas, o el cubilete, levantar con una espátula, e ir colocándolos sobre la bandeja forrada de papel de hornear. Espolvorear un poco de ajonjolí o crocanti.
6- Hornear de 18 a 20 minutos.
Dejar enfriar completamente antes de manipularlos y espolvorear azúcar glas.
Se conservan en latas de metal meses
