Pollo al orégano

 Ingredientes:

4 Muslos de pollo

100 gramos cebolla

100 gramos de pimiento

40 gramos de ajos

2 cucharadas de oregano

pimenton

100 gramos de aceite

200 de vino blanco

Se machaca en un amirez los ajos, oregano, pimieto y pimenton.
Añadimos el aceite y mezclamos.
Se lo ponemos al pollo y lo dejamos macerar unos minutos

ponemos en la olla a presión la cebolla, y añadimos los muslos,junto a todo el majado anterior y ademas añadiremos 1 vaso y medio de vivo banco

Cerramos y al fuego medio, cuando comience a salir el vapor, dejar en el fuego 20 minutos
Servir con arroz y algo de ensalada.

Pechuga rellena con espinacas

Ingredientes:

1/2 kilo de pechuga de pollo

9 hojas de espinacas

4 lonchas de queso gouda

1 lata de piña en su jugo

sal

pimienta

nuez moscada

2 huevos

Pan rallado

y aceite para freir.

Preparación:

Primeramente ponemos a hervir un poco de agua, para escardar 2 minutos las espinacas.

Luego con las pechugas bien abiertas, les añadimos la sal, la pimienta y nuez moscada, a continuación le ponemos tres hojas de espinacas, una rodaja de queso y trocitos de la piña en su jugo,

Enrollamos las pechugas, y atamos o con hilo o con palillos, los pasamos por huevo batido y pan rallado y freímos en abundante aceite.

¡ojo¡ Otra opción mas saludable puede ser enrollarlo y ponerlo papel de plástico y hacerlo al vapor, en la Thermomix o en un caldero vaporeta, y servirlo con una salsa agridulce.

Alitas de pollo con salsa de maracuya

Para 2 Personas:

 Ingredientes:
 8 alitas de pollo
1/2 vaso de tomate ketchup
1 naranja
1 vaso de zumo de maracuya (se pude sustituir por zumo de naranja)
1 vaso de caldo de pollo o un vaso de agua con sal 2 dientes de ajos
Azucar, vinagre de módena ,aceite de oliva, sal y pimienta

 Preparación: 

 Las alitas la salpimietarlas y freírlas junto a los ajos, sin que estos se quemen. Y reservamos en una cazuela. En una sartén añadimos el zumo de maracuya, el caldo y el chorro de vinagre y el tomate junto con la sal. Dejamos que se reduzca 10 o 15 minutos, hasta que espese. 

Añadir esta salsa a las alitas. La naranja cortarla en gajos y pasarlas por el sartén y cuando esté doradas, añadirles un poquito de azúcar y añadirlo a la cazuela, Este excelente plato lo puedes acompañar con arroz blanco.