miércoles, 20 de marzo de 2013

Mermelada de tuno indio en la Thermomix

                                    
Ingredientes:
600 gramos de túnos indios pelados
600 gramos de azúcar
1 limón pelado sin la parte blanco
3 hojas de gelatina neutra

Preparación:
Poner a hidratar la gelatina neutra.
Ponemos en el vaso los tunos pelados, el azúcar y el limón pelado sin la parte blanca.
Programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Acabado el tiempo, colar y separar las pipas del liquido y volver a poner en la thermomix, pero tan solo para la añadirle la gelatina, y darle un minuto, temperatura varoma, velocidad 4.
Una vez terminado, ponerlo en botes de cristal.



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