Mermelada de tuno indio en la Thermomix

                                    

Ingredientes:

600 gramos de túnos indios pelados

600 gramos de azúcar

1 limón pelado sin la parte blanco

3 hojas de gelatina neutra

Preparación:

Poner a hidratar la gelatina neutra.
Ponemos en el vaso los tunos pelados, el azúcar y el limón pelado sin la parte blanca.
Programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Acabado el tiempo, colar y separar las pipas del liquido y volver a poner en la thermomix, pero tan solo para la añadirle la gelatina, y darle un minuto, temperatura varoma, velocidad 4.
Una vez terminado, ponerlo en botes de cristal.